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ワインとチーズ

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ようやく念願叶って酒販の免許が取れました。
大好きなワインを地に根ざしてぶどうを作り、ワイン作りに取り組んでいる方々、そしてワイナリーの紹介とともに、少しずつおいしいワインを紹介してゆきたいと思います。
旧約聖書、そして新約聖書の時代から続くワイン作り。ぶどう、そしてその産物であるワイン。ぶどうはその根を深く、深く、ひたすら深くおろし、地中の水分や養分を吸収し、地上に見える部分よりも、根をしっかり作ることに時間をかける特殊な果実でもあるのです。
ぶどうの魅力、そしてワインの魅力を共に分かち合いたいと思います・・・

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  1. 2009/01/17(土) 09:15:04|
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